É preciso ter autonomia de
água e energia e depósito de resíduos. Veículos não podem ficar em vias
expressas ou áreas residenciais.
O governo do Distrito Federal legalizou nesta
quarta-feira (16) a venda de alimentos em veículos automotores ou rebocáveis
adaptados em áreas públicas – os chamados food trucks. Pelas determinações
apontadas no Diário Oficial, é preciso ter operações mínimas de manipulação e
armazenamento de alimentos, além de ter autonomia de água e energia e depósito
adequado de captação dos resíduos. O local de trabalho também é limitado: não
pode ultrapassar 7 metros de comprimento, 2,5 metros de largura e 3,3 metros de
altura.
A proposta diz ainda que food
trucks não podem ficar ao longo de vias de trânsito rápido e de rodovias, nem
em áreas estritamente residenciais – como dentro das superquadras do Plano
Piloto – ou perto de hospitais. O canteiro central e as vias N1 e S1 do Eixo
Monumental, entre a Praça dos Três Poderes e a Torre de TV, também constam